Friday, March 16, 2012

柔软无比的蔬菜口味の菠菜戚风(烫面)


其实菠菜7风的食谱在去年已经在Small small baker的家看到也收藏了,只是担心这样的7风会有菜的涩味,所以迟迟不敢尝试。
昨晚的晚餐是菠菜炒饭(为了哄骗不爱吃菜的两位公主,几乎每个星期都会煮上一次)。
由于菠菜汁还有剩,又看到Joceline留言不会很重的蔬菜味,就不妨尝试吧!
7风真的很神奇。为什么我会这样说呢?因为在烘烤时真的很香很香~
我很惊讶,没有班兰,没有芝士,没有巧克力,没有香精;蛋糕却那么那么的香喷喷~~



7风我用了5粒蛋白,20cm的中空模。可能蛋白打发得稳定,7风竟然膨胀的很高,几乎接近上火的极限了;而且我怕烫面7风软趴趴的,火候和烘烤的时间也提高及延长了一些。因此你看到的7风就很“够火”!虽然如此,外皮并没有很干,烫面的7风更是湿润及柔软的不得了。
Ho Chiak啦!
上了这一篇,我就要飞去渡蜜月啦~巴厘岛,我们来啦!!




   
食谱参考:Joceline


材料:
蛋黄面糊
蛋黄4个蛋,鲜奶60克,奶油40克,
菠菜搅汁30克,低筋面粉80克,
蔓越莓干20克,核桃碎20克

蛋白霜
蛋白5个蛋,细砂糖75克

做法:
1)把鲜奶,奶油,菠菜汁隔水(或微波)至奶油溶化,乘热将低筋面筛入,蔓越莓干及核桃碎搅拌均匀,再慢慢倒入蛋黄拌匀。
2)蛋白打至干性发泡,然后分次加入之前的蛋黄面糊里搅拌均匀。
3)烤箱余热10度,烘烤大约40分钟。
4)烘烤后,立刻取出倒扣,待完全凉后才脱模享用。

13 comments:

  1. 哇,蔬菜口味的我还没吃过,喜欢你那软到不行的蛋糕,先请我吃一片吧。。。以后我也要来做做看。呵呵
    祝你旅途愉快。。。尽情晒太阳吧!呵呵。。。

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  2. 假期愉快。。。。。。一路顺风。
    太阳很晒。要带太阳油哦~ 哈哈哈

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  3. Sherleen,
    名为蔬菜,实也为蔬菜;但真的吃不吃哦!看来这个可以长做给不爱吃菜的孩子:)
    谢谢你~希望我回来不会变成黑面神!>.<

    Joceline,
    谢谢你~
    我还短裤短袖呢,真怕晒得烧焦!

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  4. 去旅行的心情一定很棒,所以7风也乖乖听话,
    让主人能开开心心的度假去,哈哈哈哈!

    不要忘记去做spa哦!真的很舒服,
    旅途愉快!

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  5. eileen,
    其实每次出国前几天,我都有压力。
    除了整理自己的行李,也得操心及打点这几天孩子们的起居饮食等等~交代了又交代还是带着一颗不挂着的心上机,哎!

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  6. bali是个好悠闲的地方
    我最喜欢海神庙了
    上次去了不舍得离开:)

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  7. 鲸鱼,
    嗯,上网看了巴厘岛的景色~
    最喜欢Kimbaran的日落:)

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  8. 波菜有丰富的「铁质」真的比椰浆好多多。。好赞哦!我要通知爱做戚风的朋友。

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  9. 有点难想像那个味道。。。
    我们这里有卖菠菜粉,一直都没有动力去尝试。。。
    不过,蛋糕还真的是软到不行!
    祝假期愉快!

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  10. 哇哇哇!再度渡蜜月哦!羡慕涅~
    对咯,有了孩子那个心自然就会系在孩子的身上了,无论如何祝你有个愉快的假期!:)

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  11. 菠菜戚风我没做过,
    下次也要拿来做!
    旅途愉快!!

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