Monday, April 14, 2014

沙丁鱼角 Sardin Puff




 有时,人与人之间的缘分可以一触即发。
两面之缘,我主动在脸书与她加为好友。
两人就在信箱里聊开了。

也许,彼此都有着同样的爱好和话题,所以初识就可以投缘。我和她的关系是战友,连选曲都是同一首歌。很开心很感恩,圈子里多了一位朋友。

Helena的咖哩角被我换了内馅。
我偏爱沙丁鱼,而且罐头食品比较容易准备。
第一次玩,战战兢兢的。
在模型压出沙丁鱼角的时刻,是兴奋地。

最佳品尝时间,当然是酥炸后热的烫嘴的那一刻。

食谱参考:Helena (皮料)

皮料
125g 普通面粉
25g  粘米粉
25g  薯粉/粟米粉
25g  牛油
25g  菜油
65g  冰水+少许盐

做法:

1. 将3种粉类混合均匀,备用。
2. 热锅融化牛油和菜油。
3. 将热油倒入粉类中,用木饭匙或筷子拌匀。
4. 加入冰水,揉成软面团。盖上保鲜膜,休面至少15分钟。
5. 将面团均分成12份,杆开成圆片。铺在模型上,放上馅料,把模型压起来。
6. 中火炸至金黄色即可。

馅料:
250罐头沙丁鱼
1 洋葱
2汤匙番茄酱
2汤匙辣椒酱
2汤匙砂糖

做法:将所有馅料倒进锅里,小火搅拌至浓稠。

20 comments:

  1. 加了sardin也不错,好吃呢!

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    1. 个人口味。我偏爱沙丁鱼的,我女儿也是 :)

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  2. 不久前我再次重温哦!不过,放的是Tuna。~O(∩_∩)O

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    1. 我记得你的作品!
      我也爱tuna哦,下次要再换馅料!!

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    2. 嘻嘻,我说的"不久前"的作品,还没发布呐!

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    1. 肚子饿了吧!来,拿吧!!

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  4. yes!!!!这个是我的菜!!!!
    我很喜欢sardin的涅,这个好吃:)

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    1. Yeah!!same taste!!
      sardin馅的,我可以一口气吃3个!!

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  5. 哇哇哇!那个边捏的花纹真的美到冒泡,
    太太太厉害了。

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    1. 我的手工还没有那么优秀啦。
      是模型压出来的,轻而易举,哈哈

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  6. 我也很爱沙丁鱼, 但是不敢动手做, 怕要自己一人独吃, 孩子们都不吃沙丁鱼的!
    看了你的真的有点忍不住了, 请我吃!

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    1. 哈哈,我家三票对两票。所以沙丁鱼还是勉强可以吃完的。

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  7. 这个。。真让人特别马上下厨试试。。。真的很好的食谱!谢谢分享哈

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    1. 新手都成功的食谱,你没有不试的道理啊?呵呵!

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  8. 这个真的是周末的好点心,当然要配上我家最爱的咖啡。。。

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    1. 真的叻,很多点心或糕点真的要sip上一口咖啡才过瘾,哈哈!

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  9. 粉红,这个百吃不厌, 赞!

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