芒果布丁月饼 Mango Pudding Mooncake

谢谢~谢谢格友们在上一篇的留言。

每一条留言粉红都重复看读，心存万分感激。 

人说，患难见真情，的确如此。

这段日子，孩子们都很懂事体贴。

倒水拿药；开门提物；牵手扶持。

把我服侍的像王后一般。

平时顽皮不堪的他们，也有很孝顺的一面。

回到了烘焙的轨道，心境也开朗了不少。

笑容应该是最好的良药。

这布丁月饼很嫩滑，很清甜的水果口味。

去年做了芋头口味的，也很浓郁。

食谱参考：蓝色小厨

(A)

200g---Fresh milk
70g---水
30g---糖
1tsp---菜燕粉

(B)
400g---Fresh milk
400g---水
1tbsp---菜燕粉
180g---水果布丁粉

做法：
1.将(A)的材料煮滚，倒入小模型内，待凝固备用。
2.将水果布丁粉和fresh milk搅拌均匀，备用。
3.水和菜燕粉煮滚，倒入芋头布丁再煮至滚便可。
4.先放2tbsp的水果布丁入月饼模型内，待7-8分凝固。
5.放入(1)，再把水果布丁倒入模型至满。
6.冷藏数小时后再脱模。