Wednesday, September 5, 2012

芒果布丁月饼 Mango Pudding Mooncake


谢谢~谢谢格友们在上一篇的留言。
每一条留言粉红都重复看读,心存万分感激。 
人说,患难见真情,的确如此。

这段日子,孩子们都很懂事体贴。
倒水拿药;开门提物;牵手扶持。
把我服侍的像王后一般。
平时顽皮不堪的他们,也有很孝顺的一面。



回到了烘焙的轨道,心境也开朗了不少。
笑容应该是最好的良药。

这布丁月饼很嫩滑,很清甜的水果口味。
去年做了芋头口味的,也很浓郁。

食谱参考:蓝色小厨

(A)

200g---Fresh milk
70g---水
30g---糖
1tsp---菜燕粉

(B)
400g---Fresh milk
400g---水
1tbsp---菜燕粉
180g---水果布丁粉

做法:
1.将(A)的材料煮滚,倒入小模型内,待凝固备用。
2.将水果布丁粉和fresh milk搅拌均匀,备用。
3.水和菜燕粉煮滚,倒入芋头布丁再煮至滚便可。
4.先放2tbsp的水果布丁入月饼模型内,待7-8分凝固。
5.放入(1),再把水果布丁倒入模型至满。
6.冷藏数小时后再脱模。

21 comments:

  1. 这种月饼很好吃,不知不觉会吃很多哦~

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  2. 请问水果布丁粉在那里可以买到?

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  3. 今年还没有做燕菜单,还在排队中。

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  4. Angelic Heart,
    嗯,把月饼当甜品,也不错!

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  5. Queenie,
    这个很普遍。在烘培店或杂货店都买得到。
    Happy Glass 牌子的:)

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  6. Tracy,
    布丁是拿来玩玩的,真正要吃月饼还是选上海月饼:)

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  7. 我没做过jelly或布丁月饼呐,这个月饼很好看,芒果口味很好,我也要吃。

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  8. 人生最重要还是。。。身体健康。

    这布丁看来很不错,我先去挖挖抽屉,看布丁粉有没有存货,嘻嘻!

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  9. 做法1的小模型,是怎样的模型?圆形?方形?

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  10. Li Shuan,
    布丁的质地比起菜燕,比较嫩滑。
    芒果口味就像吃芒果一样。

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  11. Eileen,
    我是用蛋挞模型的圆模。

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  12. 所谓患难见真情,孩子们虽然顽皮,但是真正需要他们的时候,一定会看到他们懂事的一面。。。
    你要保重,快快康复喔~~

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  13. hi, 想问你的粉是什么牌的?

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  14. hi, 想问你的粉是什么牌的?

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  15. 那么多种类月饼,孩子最喜欢的就是
    布丁了,买了材料还没动手做,先吃
    你家的。。

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  16. 平淡,
    嗯,看到他们那么关心我,真的很安慰。

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  17. 幸福滋味,
    我很少做布丁菜燕之类的,所以这个孩子们用抢的。

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  18. 看到你又持续上料理了
    真替你开心:)

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  19. 鲸鱼,
    能吃是福~
    只要没有疼痛不适,我的手就痒了:)

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  20. 粉红,
    我好喜欢这芒果布丁月饼的金黄色, 好美.
    想..味道也很棒吧!!
    看到你开心起来,大家也开心噢..^^

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