Dorayaki *蜂蜜铜锣烧*

煎的不够圆，边缘又好像给牙齿咬到~~

不知道小叮当会嫌弃吗？哇咔咔^_^

这个蜂蜜铜锣烧，我的三个小瓜嚷了很久了~~

终于出炉啦（≧▽≦)

没有夹入内陷-- 闻着香香的蜂蜜，吃着甜甜的蜂蜜铜锣烧~~ 美味极了！！

夹入红豆沙内陷-- 口感更丰富！！

食谱来自Carol

約做6 个 （12片）

材料:

雞蛋2顆

泡打粉1小匙

低筋麵粉100g

牛奶40ml

細砂糖40g

蜂蜜2大匙

步驟:

1.雞蛋+細砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀(全蛋打發)

2.加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻

3.將過篩的泡打粉及低筋麵粉加入輕輕攪拌到看不到粉粒

4.平底鍋加熱,倒少許油,用紙巾將多餘的油擦拭乾淨 (不可以有一點油滴在鍋中,否則煎出來會花花的顏色不均勻)

5.用大湯匙舀麵糊,一瓢約一片銅鑼燒份量,待鍋熱就將麵糊倒入鍋中 (讓麵糊自動由湯匙滴落自然攤開到直徑約7-8公分就可以)

6.等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以翻面,總共約煎8片

7.讓2面都煎到金黃色就可以

8.放涼夾入紅豆餡就完成