Monday, April 8, 2013

布鲁塞尔松饼(酵母版)Brussels waffle

   
 这个加入酵母粉的松饼,比起上次的美式松饼;家人都喜欢这个。除了可可口味还有加分的Hershey巧克力淋酱,松饼的口感外脆内软是得分的关键。

以下的分量只做了4片。家里的大小姐嘟着嘴嚷道,为什么不做多些。可见小朋友好爱吃松饼哦!

只是我觉得面糊闻起来似乎有些重酵母味,或许我放多了些。如果减少一些,或就小小的半茶匙,可能比较理想。

本来那一片片的鲜橙只是为了装饰。没想到,一口松饼一口鲜橙的配搭,让这满口的巧克力减低了甜腻,而多了一份清爽。





食谱书: 《享用刚出炉的格子松饼》

材料:
水125ml
即溶酵母粉1/2小匙
全蛋1个
细砂糖20g
低筋面粉50g
高筋面粉60g
无糖可可粉10g
牛奶200克
盐1/2小匙
奶油30g (隔水融化)

做法:
酵母加入水中混合。
蛋和糖搅拌均匀,加入酵母水。
筛入粉类,搅拌至无颗粒。
加入融化奶油,搅拌成顺滑的面糊。
盖上保鲜膜,静置1-1.5小时。
预热松饼机,将一大勺面糊放在松饼机中,磨平。
盖上盖子烘烤约3-4分钟即可。


23 comments:

  1. 这个oo的有让我猛在吞口水的感觉!!
    粉红,这次你赢了 >_<

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你的喜板才赢了呢。。
      我也为他排了期呢^^

      Delete
  2. 我的松饼机在家里生灰尘
    那天才给我家那个讥讽我:(
    真讨厌

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我家那个半斤八两。。
      他看到我的松饼机,竟然厉害到质问我为什么把面包机冷藏了??

      Delete
  3. 第一次有要做松饼的冲动!
    谢谢分享这么诱惑的松饼:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈。。
      我觉得松饼挺适合我的。。
      因为很快就可以有下午茶点了。。

      Delete
  4. 我的松饼机到手了,哈哈哈哈!
    但是我还是决定先休息一下,先吃你的,嘻嘻!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你家可以开个烘培用品/机器的exhibition啦~
      呵呵:)

      Delete
  5. Replies
    1. 我知道。。你也很爱巧克力嘛~
      叫楼上的Eileen做个你吃吧!呵呵~

      Delete
  6. 我家的不知道几时我才开工。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 怎么?还没被我的照片吸引吗?
      快开工啦。。。做个你家两个宝贝:)

      Delete
  7. 我家小朋友也很爱呢!最后一次做是放假前,看来可以再做给他了~
    看到你的巧克力酱,我才想到昨晚原要买的,哪里知道转了一圈竟忘了 >.<

    ReplyDelete
    Replies
    1. 呵呵,我是“特地”买一瓶来做这个waffle的。

      Delete
  8. 嗯。。。我正在找这个recipe,可就是忘了在谁家看过的咯!
    谢谢您的提醒与分享,我又可以开工了哦!^o*

    ReplyDelete
    Replies
    1. 那么我很快又有的吃了咯,哈哈:)

      Delete
  9. 巧克力的就是让人很想要吃

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你为了巧克力而来,呵呵呵·~

      Delete
  10. the chocolate waffles look so chocolaty, making me so tempted to buy the waffle maker lol.

    ReplyDelete
  11. small investment but much joy in return, so it's worth :)

    ReplyDelete
  12. 你好。。我也有这个松饼机。。你的温度会开得高吗? 而且。。需要反面吗?sandy

    ReplyDelete
  13. where to buy the waffle maker???
    round or square oso can

    ReplyDelete
  14. 请问牛奶什么时候放呢?

    ReplyDelete