卷走了信心的~~可可蛋糕卷

在这本食谱中，我试过了三种蛋糕体。戚风，分蛋海绵蛋糕和杏仁蛋糕体。让我来解释、分享一下我的经验。

1. 戚风蛋糕体 -- 也许上火烘的不够，卷起时四分五裂。

2.分蛋海绵蛋糕体 -- 很扁，很实。直接从冰箱取出来，简直就是“硬”。（连续两次失败！！）

3.杏仁海绵蛋糕体 -- 有点实，但杏仁口味赞!

我快发疯了！之前用网友或别的食谱做出来的蛋糕卷都松软，也卷的很成功。当下还有点沾沾自喜。自从我试了又试这本《孟老师的蛋糕卷》，我真的要投降了！！呜呜~~~

我不知道~~这本食谱中的步骤是不是真的需要像孟老师的功力，还是我太粗鲁把面糊搅拌的消泡了？？可是我有用心研究VCD，也有搜索youtube面糊搅拌的方法，为什么还是不成功呢？呜呜~~ 这本食谱是我所拥有的书中最贵的，却连连失败；叫我怎么甘心！

不过，我要澄清一点 （不然怕被人轰）~~

蛋糕体的口味很香，内陷更是一级棒！又滑又美味~~绝对在外边的蛋糕店是买不到的哦！就是蛋糕体给我弄砸了，不然我就能享有“百分百美味”的蛋糕卷了！希望爱烘焙网友或姐妹帮帮忙，指点指点~~

其实，这个post的蛋糕卷是可可杏仁巧克力卷。

有这本食谱的朋友，可以翻翻看。本来这款蛋糕卷的外表是有美美的花纹，但是出炉后却粘纸。害我慢慢拔，慢慢撕蛋糕纸；结果没有了卖相，干脆反过来卷！！