Monday, April 4, 2011

圆梦~芝士约克夏布丁Yorkshire Pudding





要不是鲸鱼的介绍,我就不会赞叹原来有款面包那么轻而易举!
让我也圆一圆梦,自家热乎乎面包出炉的兴奋!
她有个很美丽的名字~芝士约克夏布丁(Yorkshire Pudding)。

我很"慷慨"的在每个满分模具里各放了一大块牛油,面糊也填的8分满。5分钟后,它们在烤箱里“滋滋”作响,然后慢慢膨胀,一发不可收拾;涨的高高肥肥的。也许是这股爆发力吧,外层像极了我爱的croissant。中间软软的,夹杂着淡淡的芝士味和扑鼻的意大利香草。

我觉得这款西点,一定要沾点汤水,才美味!沾上热乎乎的蘑菇汤,咸咸的,很有饱足感。如果沾点热咖啡,更是一份很享受的下午茶。

原自:CAROL老师的《烘焙新手的第2本书》

材料(大约11个):
牛奶210ml
鸡蛋4个
中筋面粉140G
干燥综合香草(Mix Herbs)1/4TSP
PARMESAN芝士粉3TBSP
盐1/4TSP
冷水2TBSP(烘烤前加入)
奶油适量

做法:
1. 将牛奶加入鸡蛋,搅拌均匀
2. 将面粉加入牛奶蛋液中
3. 用打蛋器搅拌均匀
4. 将其余材料(除了冷水和奶油)加入搅拌均匀即可
5. 搅拌完成的面糊静置30分钟
6. 过后,将冷水加入面糊中混合均匀
7. 每个马芬盘中放入一小块奶油(约指头大小)
8. 预热烤箱,210C *将马芬盘放入30秒让奶油融化,将面糊平均倒入6分满
9. 烤20分钟至金黄色既可
( P/S:若15分钟后上色太快可调整至190C)

11 comments:

  1. 做得很美喲:P
    这个真的很简单,我很喜欢:)

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  2. 好一个美味的下午茶叻!我闻到了。很香,很香。哈!哈!哈!

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  3. 经你这么一说,
    我有股冲动想现在立刻马上就动手做。
    可是。。。
    只是想而已啦!咔咔咔~

    我比较喜欢配咖啡喔~

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  4. 一大块牛油?我喜欢。。。 ^_^

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  5. 鲸鱼,
    很温婉的名字当然要有个很典雅的外貌咯,嘻嘻:)

    Joceline,
    这个下午茶是饱到可以当正餐哦!

    SweetFamily,
    我看了鲸鱼的作品也跟你一样,有股冲动!

    neyeeloh,
    怕输咯~所以它们在烤箱里活泼乱跳!

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  6. 我之前有做过,真的很好吃。

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  7. 看得我口水拼命流 ~~ 好想吃哦~~

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  8. 蓝鲸鱼那里也有做,再看你的也很不错,真的那么易做好吃啊?

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  9. oilai,
    嗯,我是贪它方便又快捷:)

    温馨小屋,
    哈哈~这个哟沾上蘑菇汤才美味哦!

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  10. Little Ghost,
    嗯~讲没有用,要试过才知道:)

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  11. 哇,牛油的感觉真妙.
    放隔夜还会一样好吃吗?
    想弄给我家老大当早餐...

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