绿茶蛋糕（奶油乳酪夹层）

     孩子们越来越能接受我把绿茶加入烘焙里。

     从此除了巧克力口味的，我的蛋糕终于可以有点变化了。

    

我想，做人处事应该也是如此。

     凡事都尝试考虑别人的意见，太固执太坚持己见的人，往往是最吃亏的。

夹层用了最爱的奶油乳酪。

     比较起鲜奶油，甜腻减少了，味道顺滑可口多了。

蛋糕体：

4粒蛋白

50g 砂糖

4粒蛋黄

60ml粟米油

60ml水

80g 低粉

1tbls 绿茶粉

Cream Cheese：

200g 奶油乳酪

25g 砂糖

适量水

1. 一般戚风做法，将面糊倒入28cm X 28cm 蛋糕卷烤盘, 160C 烘 15-20分钟。

2. 蛋糕冷却后，将它分成3条。

3. 涂上cream cheese，叠上令一层蛋糕；重复。

4. 在最上层涂上cream cheese，再撒上（之前烘烤5分钟）核桃碎。

5. 冷藏隔夜。