Thursday, November 12, 2015

松露芝士塔 Truffle Cheese Tart



年轻时我为自己情绪化的个性赋予一个很美丽的借口,就是有性格。
年级渐渐成熟之后,还是很容易被心情牵绊着,更时常转牛角尖。
慢慢地,我惊觉当初的有性格原来是自己找罪受。

可能凡是太在乎太执着,最终把自己困在一个死角。
所以心情不美的时候,放空自己,做些自己喜欢的事,会让心情放晴。


翻阅甜派与咸派这本食谱,看了孟老师书里的图片,心里觉得这应该是大理石芝士塔吧!
原来内有乾坤,就那个巧克力酱一大滴一大滴的沉落在芝士糊里。
当这一口落入嘴里,就是浓浓的一口松露巧克力!
只是我嫌乳酪糊淡了一些(也许是原食谱里的白乳酪被我用动物性鲜奶油换掉了)。


 食谱迟些补上。





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