黑巧克力浓郁曲奇 Dark Chocolate Cookies

看着冰箱里那两大块苦得不能再苦，可可含量90%的黑巧克力，家里的大大小小没人敢生吞。
我乐得不需要让他们在冰箱里躲躲藏藏的，想要几时加入烘培里就几时。

我敢敢讲，这成品的香气和口感还有味道，它敢认第二，没饼干敢认第一！也太好吃了吧！
（当然你用的巧克力也是关键）

君之问道：为什么要做超浓郁巧克力曲奇?

“ 因为，对于偏爱巧克力的人来说，不管是用哪种方法做出来的曲奇，味道似乎都是不够的。拥有巧克力的形，却只有浅浅的巧克力味儿。那么，今天，我们走得稍微远一点儿,所以超浓郁巧克力曲奇的方子就拿出来跟大家分享吧! ”

就这几句话，你能明白它的超浓郁口味吗？如果还不，就动手找答案吧！

温馨提示：

因为在准备的过程中，我有试试巧克力的味道~苦得我想哭。

所以在200g的黑巧克力分量里，可可含量90%的黑巧克力我用了100g，另外100g我用烘培店的Beryl 黑巧克力。

食谱参考：君之

材料：

黑巧克力 200g

黑巧克力 60g （切碎）

高筋面粉120g

奶油 60g

黄糖30 - 45g （根据黑巧克力的浓度调整）

鸡蛋1粒

美国大杏仁 50g （切碎）

可可粉 10g

泡打粉 1/2 tsp

做法：

1.  将200g的黑巧克力和奶油隔水融化。 熄火，趁热加入黄糖搅拌至融化。

2.  稍冷却后， 加入打散的蛋液，搅拌。

3.  倒入过筛的粉类，搅拌成面糊。

4.  加入切碎的杏仁和黑巧克力，搅拌。

5.  将面糊捏出不规则的一小团稍微压平状，烘烤160C大约15分钟。