Tuna Biskuit Pie 苏打饼吞拿鱼咸派

当我把苏打饼干和吞拿鱼一层层交替盖上，我其实有怀疑这真的会“变成” 派吗？

的确，在烤箱里飘出的阵阵香味让人忍不住偷瞄他真的会“变魔术”吗？

小妹看到成品出炉，被我切成一块块后，喊道，真的是派哟！！

我觉得这样的配搭不会很重口味，或许下次再夹层里可以加入厚厚的美乃滋。

然而这样配上泰式辣椒酱也变得好好吃。

如果有时间能再调个芝士mayo，就更绝配了！ 

食谱参考：咖啡与面包的交响曲

食谱：
咸味苏打饼
罐头吞拿鱼（美乃滋）
洋葱，切碎
鸡蛋 2粒
鲜奶100ml

做法：
1. 在6寸四方模里铺上烘培纸。
2.把苏打饼铺在烘培纸上一层，再铺上一层吞拿鱼和洋葱碎。
3.重复步骤2. （可依自己喜好反复好几层。）
4.直到最上层，铺上一层苏打饼。
5.将混合好的鸡蛋及鲜奶，倒入模型里。蛋奶汁必须覆盖过最上层的苏打饼。
6.烘烤160c，25分钟即可。

猪脚姜醋 Pig Trotters in Ginger & Vinegar

很多女人对姜酒 和 猪脚姜醋 的喜爱都是在坐月期间的多年以后

尤其是猪脚姜醋 那酸酸的滋味真的是闻到 都会流口水

妈妈偶尔煮了这道 我就欲罢不能 成天嘴里都酸酸的想念

终于还是决定自己靠自己 献出另一场烹饪里的处女作

其实煮猪脚姜醋没有想象中那么困难

几样材料  就轻而易举的可以享用这道对女生极其滋补养颜的美食了

材料：
猪手一只 约1.2kg （切块，用热水汆汤，洗去血水）
文东姜 250g （切厚长，拍扁）
天上天黑醋 375ml
椰糖 150g
清水 800-1000ml

做法：
1. 几滴麻油和文东姜炒香，加入600ml清水（盖过姜）煮滚后小火煮半小时至香味四溢。
2. 加入半瓶黑醋和椰糖，糖融化后熄火，置放隔夜入味。
3. 隔天将清理干净的猪手倒入姜醋里，再倒入剩余的半瓶黑醋，加入剩下的清水（不用一次加完，视自己喜欢的浓度增减）。滚开后，中小火煮1-1个半小时至猪脚变软。