满嘴椰香の椰香奶油球（饼）

农历新年的脚步已经走远

可是我对年饼还是依依不舍

念念不忘那股奶油香

今年的访客比往年多

小孩也多
所以年饼一罐一罐被扫空

大年初六后就连一个年饼的影子都不见

留下的是我满嘴的欲望

意犹未尽的再次动手烘制

这个椰香奶油球没有让我失望

奶油香+椰丝香的爆发力

让人没有节制的一粒接一粒

真的是无法抵挡

很香很香~太好吃了！！

一定要列入明年的年饼系列~

食谱拷贝：妮可斯的爽闹厨房

材料：
低筋面粉 250gm

粘米粉 30gm
包装干椰丝 80gm
奶油 280gm （我用SCS）
鸡蛋 1粒
糖粉 150gm
香草精 1小匙

装饰：
椰丝少许
心型糖粒

做法：
- 奶油提前从冰箱取出软化。
- 然后加入糖粉用打拌器打发。
- 跟着加入1粒鸡蛋和香草精，用打拌器打到鸡蛋和奶油完全混合。
- 再把过筛的低筋面粉，粘米粉和椰丝倒入奶油里混合均匀备用。
- 以180度预热烤箱。
- 在烤盘里摆好整齐的小纸杯。
- 把一小匙的面糊填入小纸杯里。
- 然后在纸杯里的面糊上洒上少许的椰丝，再放颗心型糖粒。
- 同样的步骤把面糊填入其他的小纸杯里直分完。
- 将烤盘放进预热好的烤箱里，以170度烘烤约15分钟至金黄即可。