黄梨酥 Pineapple Tarts

看到那么多金光闪闪的金元宝，如果全都变成真的金子那该多好啊！
我最爱的旺旺黄梨酥终于登场了，而且是年饼中分量最多的。

年关又近了，可以开始倒数了。
白天公司又忙忙碌碌，晚上又有list好的年饼要开工，真的好忙哦！
还好打扫的工作和年货新衣裳都准备好了，不然真的会乱了阵脚。
虽然不是大家庭，但是粉红一家5口，还有婆家娘家，一些要借着新年表示感恩的朋友；算一算要办的事还真不少，呼！

那天逛街，瞧见妈妈的脸颊旁不知何时崛起的一根根白头发，再看看爸爸脸上的皱纹，
心里揪了一下，好疼！
岁月啊，能不能不要溜得那么快！

 

食谱用回去年的。

材料：

特幼面粉640g（过筛）

奶粉120g

糖粉60g（过筛）

牛油454g（2包）

蛋黄3粒（约60g）

黄梨馅（我买现成的~1kg）

做法：
1.面粉，奶粉，糖粉，牛油，混合，以手搓成碎粒。
2.加入蛋黄液搓成团。
3.馅料约7g.。面团约9g。
4.将馅料包起，搓圆，放入小纸杯里。
5.涂上蛋液，放入已预热烤箱。我的烤箱是以180度烤25分钟。
6.取出待凉入罐。

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