Tuesday, June 11, 2013

小小助手:娘惹粽 Nyonya Dumpling




每年的端午,心里都有个小小的心愿。
很想亲手裹粽子,把这传统学起来。
亲人里,只有家婆和大姨是行家。
家婆拿手的咸肉粽十分到位;
大姨的娘惹粽更是齿颊留香。

家婆起早摸黑裹粽子的时间我都配合不了,
她又不愿意迁就我周末的空档,迟迟拜不了师,心里有点失望。
一年复一年,我以为是默默无期的等待。

就那么巧,有那么一天当我拜访大姨时,
她就在厨房刚准备好了一大窝糯米,一大窝娘惹粽馅料。
哈哈哈,真是个良辰吉日,时间刚刚好!
就这样,我的处女裹粽日诞生了。
前后我只裹了大约10粒粽子,
一种心愿达成的满足感,会心一笑。

食谱由大姨口述都是agak-agak的,所以就等我掌厨再与大家分享吧。
敬请留意~




30 comments:

  1. yahoooo...我来的正是时候,我要吃粽子。。。我要最大颗的!!

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    1. 阿姨分了一些给我带回家,就选一个最大的给你!

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  2. 今天的开始学习,就是来年的表现了。很高兴的。

    裹粽子这件事,我还需要一位 QC 来帮我做checking。

    哈哈。。 因为我的绑功不到家。一旦放下锅里煮的时候,也许就会看到一些‘裸体’的粽子在游泳了。

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    1. 学学玩玩很轻松,真的自己包头包尾,那个多工真的是好怕!!
      我也很担心这裸泳的问题,还好pass!

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  3. 我也很ayam的,我不会攘种子。。学了还是不会,不懂做莫就是绑不出三角形的样子~老牙要死!!况且目前我也不能裹种,嘻嘻!今年dapat吃好多,因为阿姨好多,每个裹种都不会忘记我,哈哈哈

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    1. 那个三角形的角真的是挺考功夫的,我也是在youtube看来看去研究着才明白一些。

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  4. 今天终于来到我吃你家的咯!
    你的已经是包到很漂亮了啦!没有脱绳子。

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    1. 对啊,看到你家漂亮的蓝色娘惹粽子,真的好美:)

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  5. 哇,好厉害啊,真的绑到很美了。。。这个也是我没学过的,每年都讲要学,每年都没有师傅在身旁。。。
    我要给你多多赞! 照片也很好。

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    1. 我就是每年端午就想要学,一年等一年,终于给我等到了!!

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  6. 交换、交换!!!
    我今天又去买粽叶糯米了。
    等过了端午才绑...嘻嘻~

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    1. 我这个新手可以跟你这个行家交换粽子,我快快排队!!嘻嘻~

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  7. 粉红女郎,
    有长辈一起裹粽子,特别有意思,很快就可以做好^^
    处女作一点都不像似!!有老手的风范^^

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    1. 对咯,而且还有一个小姨和表妹一起当学徒,很快乐呢~
      哈哈,不美的都藏在底下啦!

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  8. 美~好厉害哟…得到真传了哟!

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    1. 只有几个可以上镜啦~
      不过我会继续加油的:)

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  9. 嗯,我跟你一样十分享受那种自己会裹粽子的满足感~
    只是阿嫲刚过世,所以我必须“忍/闲”三年,什么都不能做了~555!

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    1. 是咯,这篇是满足感~因为只是帮手!
      呵呵,你等下一篇~

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  10. 我很喜欢吃粽子的
    今年没做
    因为刚从国外回来
    什么都做不了

    你的作品很美丽
    再接再厉啊:)

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    1. 我现在腰酸背痛,因为假厉害才学会裹粽子就掌厨,玩整套的。
      哎哟,真的好累!

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  11. 又有漂亮的粽子,有长辈教如何裹粽子多好,我也想学呢。

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  12. 我也是新手,今年终于也把功夫学起来了,开心。。端午节快乐哦

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    1. 新手的喜悦咱们俩一起分享,yeah!!!
      端午节快乐^^

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  13. 你很厉害叻,第一次就裹的这么漂亮了,不像我这么笨学了几年才及格,哈哈哈!
    端午节快乐~

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    1. 因为想学想了很久,所以特别用心,刚好手风又顺,就pass咯^^

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  14. 我来抢粽子了,
    ooop! 好像慢了,看来要等明年咯!:(

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    1. 不用等明年,还有第二第三轮呢!哈哈~

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