榛子巧克力酱戚风 Nutella Chiffon

今天刚刚决定要接受一个新的挑战，就当给自己磨练勇气与站台的机会。

之前的歌唱比赛都是一曲定江山的模式定输赢。

这一次就参加了一个必须经过初赛及复赛的淘汰，再进入大决赛。

成功进入10强的，还要再比一次分出四甲的优胜者。

粉红告诉自己，放松~享受这过程吧~

赶在巧克力月里，十浦一下！！

因为我把蛋黄糊所需要的糖粉省略了（我通常都会这样做），这蛋糕就平淡了些。

特意融化了些许的纽扣巧克力，淋在戚风上，增添巧克力风味。

这款蛋糕吃起来真的猜不出他是榛子巧克力酱的孩子，这一点是有小小的失望。

不过整体来说，蛋糕是蛮蓬松好吃的，也不会太甜。

食谱参考：Ann
同时参考了：向日葵葵和蓝色小厨

材料：
（A)
65ml 热水
30g 可可粉
1.5tbs Nutella 榛子巧克力酱

（B)
4粒蛋黄
30g 砂糖 （我省略）

（C)
50ml 粟米油
50ml 鲜奶

（D)
90g 低筋粉面
10g 玉米粉

（E)
4 粒蛋白
60g 砂糖

 做法： 

1. 将(A)的可可粉和热水混合，然后加入榛果巧克力酱，搅拌均匀备用。 
2. 把(B)搅拌均匀，加入(C) 与(A)，混合均匀。
3. 加入过筛的（D)。
4. 蛋白搅打之起泡泡，细砂糖分三次加入，直到变成硬挺的蛋白霜。 
5. 把1/3的蛋白霜加入巧克力面糊里，轻轻搅拌均匀后，再将面糊倒回剩余的蛋白霜里，搅拌均匀。 
6. 预热烤箱160度C， 烤约45～50分钟或至熟即可。 
7. 取出蛋糕，然后倒扣待冷即可脱模。 

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