Blueberry Yogurt Butter Cake 蓝莓优格牛油蛋糕

    为了这蛋糕，第一次尝试新鲜的蓝莓，原来是带点酸味的。

 我想，还是甜甜的Blueberry Filling 比较符合家人的口味。

 牛油蛋糕体就如Angel描述的~

 “The texture of this cake is somewhere between a heavy pound cake and sponge cake”

这蛋糕的口感介于磅蛋糕和海绵蛋糕之间

牛油的香味依然浓郁，却丝毫没有牛油的油腻感；还夹伴着海绵蛋糕的柔软。

很fine的牛油蛋糕~

 食谱参考：Cook. Bake. Love

(A)
125g 牛油
160g 砂糖
(B)
3 鸡蛋

(C) – 过筛

250g 低筋面粉

2 tsp 发粉
¼ tsp 盐

(D)

150g 优格

 90ml 牛奶

(E)

新鲜蓝莓

方法:

1) 将 (A)搅打至均匀。

2) 加入(B), 一次一粒，直到均匀才加入第二粒。

3) 间接伴入(C) 和(D)。

4) 将面糊倒入烘盘，把 (E)排列在上面，不要按压。

5) 170C烘50-60分钟。