Pandan Cheese Chiffon 班兰乳酪戚风

 这戚风蛋糕是有史以来销路最快的。
 盖子打开5分钟后，就剩下一个空白盘子。

虽然用了半块奶油乳酪，却丝毫尝不出芝士的味道。
戚风吃起来很柔软很湿润，而且有着温柔的班兰香味。

临时没有沉淀的班兰汁，成品没有很翠绿的颜色。
但今早的阳光让我照出了我喜欢的感觉。

有时候不报期望，却可以意外的得到更大的满足。

食谱参考：Kitchen 70's 东东 

材料：

A：30g无盐奶油，100g奶油乳酪，40g鲜奶
B：28g低筋粉,12g粟米粉
C：4个蛋黄，10g 班兰精华
D：4个蛋白，70g幼糖

做法:

1.加热A搅匀（大约40-45度），然后加入过筛的B料，混合均匀

2.加入（C）拌匀。

3.把D的蛋白打发，然后分次加入糖打至湿性发泡。

4.将少量蛋白霜加进以上的混合料拌匀。

5.再加入剩余的蛋白霜拌匀 。

6.将面糊倒入蛋糕模，以160度烤约45分钟

7.烤好立即倒放在架子上待蛋糕冷却，扣出即可。