百香果菜燕 Passion Fruit Jelly

这几个月，我第一次接触，也手抄了好多经书。起初，想想自己在这个马年事事不顺利，健康频频亮红灯，想抄点经书为自己及家人累积功德。后来，因为太多的空难和无辜可怜的生命终结，我执意要借着手抄的这份心意为他们超度。虽然我对这些道理的认识不深，但自己可以感觉在抄写的过程中，心灵是从来没有过的踏实与平静。

 那天，看了May Law的百香果菜燕，让人眼前一亮！
漂亮的玫瑰花模样，充满维他命的色彩，摆在漂亮的玻璃篮子，真的好想伸手拿几个！！

刚好，真的好巧。第二天妈妈拿来几粒百香果给我，让我切给孩子们吃，说营养丰富。
我知道我的孩子不吃这个，他们被宠坏了，吃不得酸。我就自作主张的想，把它们变身成为菜燕，让大家有个惊喜。

果然，酸酸甜甜的菜燕，深获孩子们的喜爱。谢谢May的好分享。

食谱参考：厨苑食谱

 材料： 

3+1/2小匙燕菜粉

100克细糖（随个人的甜度）

150克纯百香果汁(无籽）

460克热水

2大匙百香果籽

做法：

1. 将燕菜粉和细糖混合， 加入热水搅拌均匀。

2. 以慢火煮至沸滚（不停搅拌）， 再加入百香果果汁拌匀即可。 

3. 加入2大匙百香果加以点缀， 让百香果籽的颜色更加的特出。

4. 倒入备好的模子里至满， 待冷却后放入冰箱里冷藏后食用。