还好赶上了这班“传统糕点派对”的列车。
其实，粉红不是很懂得欣赏糕点。
就算是看看，也不会想要放进嘴里试试。
所以喜欢的传统糕点是少之又少。
但还是有几款是合乎胃口，可以接受少量的；就比如这糯米椰丝糕。
除了粽子，这是另一次包/裹饭团的经验，还好不难。
看着一个个成形的糕点，粉红挺兴奋的沿屋叫卖呢。
谢谢Fion的最佳食谱活动，还有Joceline的好分享，粉红才有机会学习。
食谱参考： Joceline
（分量可做10个）
糯米饭材料：
白糯米 300g
椰浆 170g
盐 1/2tsp
班兰叶数片
椰糖椰丝材料：
白嫩椰丝 100g
椰糖 50g
清水 2-3 tbsp
粟米粉1tsp +少许水
1）先把白糯米洗清洁后，浸泡数个小时。滤干。
2）糯米里加入（盐+椰浆拌均匀），放在整盘里，加入斑兰叶一起蒸大约30分钟或至熟。
3）将椰糖切碎，放入锅里加入清水煮溶。加入斑兰叶、椰丝、盐后炒拌均匀至有香味。
倒入粟米糊炒至浓即可盛起。待凉备用。
4）香蕉叶煎成适量的（长形）。用滚水烫软。
5）将糯米饭翻松。把糯米饭舀入小碗里，勾出。把饭放在一片抹干后的香蕉叶上。
6）把1汤匙做法（3）的椰糖椰丝放上糯米饭上。然后将香蕉叶把糯米饭包起即可。
I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kuehorganized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour &Me.
这糕好好吃哦，可是自己却没做过
ReplyDelete谢谢你来捧场。很简易的，你也可以试试。
DeleteIrene，
ReplyDelete原来你叫Irene，我一直都称你为粉红，刚刚才在Fb发现这个“秘密”，哈。。。。哈。。。。糊涂的安迪。
照片拍得好看！ 喜欢：）
恭喜你揭密成功啦！哈哈。。
Delete谢谢你的喜欢。你家的kuih多姿多彩，看到我眼花缭乱噢
这个糕我偶尔会买来吃～看我努不努力变出来！！
ReplyDelete更复杂的kuih你都变出来了，这个很简易的啦。。
Delete变变变!
朋友，我真的要给你一个吻了。哈哈哈 。。。。。。
ReplyDelete哇， 太兴奋见你“上 kueh”。 你在我心目中是位 “ 芝司皇后” 来的。
今天你分享 kuih muih，非常棒。 也带给我们惊喜。
感恩有你。朋友 。。。。
哈哈哈哈，很惊喜吧！应该是上cheesecake的hor,做么跑出kuih来的？
Delete你主持，我要是不上至少一到kuih,真的很过意不起去叻。
我真的等妳等太久了，一上就来我最爱的糯米糕，太爱妳了。。。呵呵呵
ReplyDelete哈哈哈，paiseh paiseh. 失踪很久了噢，在加油当中了啦。
ReplyDelete好棒呐
ReplyDelete这个有做过一次
好吃的呢！！
嗯，做之前，我也有去你家参考呢！
Delete可是椰浆搞得我的胃不舒服了。