蘑菇奶油烤饭Baked Cheesy Mushroom Rice

孩子们不太能接受灯笼椒和巴西利的味道；所以这个口味烤饭不怎么受落。

他们把上层的芝士解决掉，再“寻宝般”把蘑菇都挖走！然后，把剩下的白饭丢回给我。

天啊！我可不想当饭桶 :-O

加了蘑菇汤的白饭并没有想象中带咸的滋味。调味料应该加重，或添加香肠、火腿等腌制的材料，才能使这道烤饭更入味。

烘烤的最后5分钟，我特地把烘炉调成上火。所以上层的芝士被烤的金黄色~脆脆的！

食谱来自YumYum杂志

材料：

3大匙油

3碗白饭

1罐罐头蘑菇，切片

1罐蘑菇浓汤 （我用Campbell Mushroom Soup)

2大匙巴西利碎

1/2粒红灯笼椒，去籽，切小粒

调味料：

1/2小匙盐

1小匙黑胡椒碎

100g Cheddar 芝士丝 （我用Pizza芝士丝）

做法：

1. 预热烤箱至200C。小火炒香洋葱，再加入蘑菇炒香。盛入大腕中。

2.加入其余材料和调味料搅拌，舀入烤盘中。

3.将芝士撒上，送入烤箱以200C烤25分钟或至金黄色，即可取出享用。