Friday, January 13, 2012

记着这个教训 / 绿茶巧克力戚风

这一个戚风食谱真的令我着迷。自从尝试过来利宾纳口味的,也先后用同一个食谱尝试其他的口味。每一款都深受三个小瓜的欢迎,整粒戚风几乎都是被他们吃完的。最小的恩,还一面吃一面sedap...sedap。看她那么enjoy,我好开心。
 绿茶德式酥饼让本来很抗拒绿茶口味烘焙的我,突然爱上了这涩涩的味道。我觉得有点冒险,也没有十全的把握绿茶戚风会"辣谷", 所以混了一些巧克力协调一下。只要绿茶粉放的不多,食谱的糖粉增加多一点;绿茶口味的烘焙还是可以被家人接受的。

这个戚风有一个非常严重的败笔。眼尖的你是否察觉到了?因为懒惰,所以粉类统统没有过筛。结果一颗一颗大大小小,青的褐的“痘痘”都冒出来了。猜猜我接下来怎么做呢?切片后,我一片一片把那些“痘痘”一粒一粒找出来,拔掉!呵呵~ 千万要记得这个教训,下一次粉类一定要过筛!!

5 comments:

  1. 哦!没有筛粉才会有洞吗?
    我常做的也是有筛粉,但还是有洞涅~

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  2. spdong,
    不是啦,你误会了~
    因为没筛粉,结果你看到好一些绿茶粉及可可粉都一小块一小点的被蛋白包了起来。你没发觉有很多一点一点的吗?不是指洞洞哦!

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  3. 呵呵,我有做过这个组合哦~~
    我喜欢:)

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  4. 哈哈,让你爱上绿茶粉了哦。。。是啦,只要味道不要太“臭青”(涩涩),是还蛮能接受的。

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  5. 哈哈,原来如此!
    那就是说不管是可可/绿茶粉都要筛过就是了,对吗?

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