巧克力球 Chocolate Balls

巧克力球在我这儿的几家蛋糕店都有售卖。

每次看到冰箱里一粒粒滚上巧克力米的巧克力球，小孩都会吵着要买。

当然，巧克力的诱惑的确是“看到就想要”的冲动。

我没有加上朗姆酒，所以不可以称为Rum Balls.

个人觉得那奶油（B)的部分，油腻得有点怕。

其实可以不必把所有的奶油（B)都一并倒入蛋糕碎，只要觉得可以搓（捏）成圆形就好。

在厨房罚站了几个小时，把一大盘巧克力球放入冰箱后，才感觉背部及双脚好酸。

酸得我得把推拿药酒搬出来。

身体的机能不复从前，真的一年年老了。

尽管心境可以保持年轻，可是身体还是会随着年龄而退化。

下个星期要开始做年饼啦，不知道体力可以支撑几罐啊？呵呵~

食谱参考：Joceline

食谱源自：Alex Goh 《Temptation of Chocolate》

材料：（A）

巧克力海绵蛋糕 / 牛油蛋糕 - 350克

花生酱（peanut butter）- 1/2 汤匙

蔓越莓干或者葡萄干 - 40克

朗姆酒 1汤匙

奶油：（B）

B鸡蛋 1个

细砂糖 60克

牛油 250克

白油（shortening） 60克

表层：

巧克力米（适量）

做法：

1）把蛋糕弄碎。再加入所有材料搅拌均匀。

2）将材料（B）隔水与细火煮至浓。需不停的搅拌至均匀。

3）奶油待凉后，倒入做法（1）的巧克力蛋糕里一起搅拌均匀。

4）然后分成每份大约20克，搓成圆形。撒上均匀的巧克力米。

5）把巧克力球放入冰箱里2小时以上就可以享用了。