Tuesday, April 6, 2021

Cloudy Cheese 芝士奶盖蛋糕

 



终于把懒虫赶走,动手做了这款好好吃的芝士奶盖。
谢谢我的他几个月前在远处买了同款的蛋糕送给我,让我一吃就爱上了那个奶盖。
好吃到我几乎要把盒子都舔干净了,哈哈!

 7风蛋糕:

 Okashi Sweet Treats的食谱

 低粉50g

可可粉30g

蛋黄5个

牛奶75ml

油55ml


幼糖60g

玉米粉10g

蛋白5个

做法:一般7风做法,160C 45分钟。


奶盖:

奶油乳酪180g

幼糖50g

动物性鲜奶油90ml

牛奶35ml

做发:

乳酪和糖打发,加入鲜奶油搅拌至浓稠。加入牛奶搅拌均匀即可。