很喜欢这种色彩缤纷的视觉效果。看起来兴奋，吃进嘴里是开心的快乐甜点。
也很愿意把这份多巴胺的小礼物送给我爱的人和爱我的人。
因为他们嘴角上扬的微笑，是我心里甜甜的爱和满足。
精心设计喜欢了这样配搭：巧克力饼皮+巧克力芝士+草莓（我觉得口感上真的是绝配）；原味饼皮+原味芝士+芒果/蓝莓（视觉和口感也很满意）
芝士内馅用了这款食谱
Monday, June 24, 2024
Thursday, February 15, 2024
Caramel Nut Tart 焦糖坚果塔
看到这款坚果塔很多家都把他列入年饼里，有着金玉满堂的意思，我也想来试试看。
有着各类坚果的口感还有我喜欢的塔皮饼干香，只要是焦糖的分量不要太甜，真的是很不错的零嘴。特意记下了调整糖分的食谱如下。
食谱参考：Little Duck's Kitchen 的 youtube
（以下的分量已经调整低糖）
塔皮: 牛油100g ，鸡蛋1粒， 黄糖20g， 面粉150g，杏仁粉50g，黑芝麻少许
做法： 牛油+糖打发，倒入鸡蛋搅拌均匀，筛入分类和黑芝麻揉成面团。
捏成塔皮后160°烤10分钟
内陷：牛油25g， 砂糖20g，盐1/4茶匙，动物性鲜奶油50ml，蜂蜜50g， 坚果350g
做法：把坚果稍微烘烤。
开炉把牛油，糖，鲜奶油，蜜糖搅拌之融化，再小火让他沸腾至120°熄火。
把烤好的坚果倒入焦糖里速搅拌均匀。
把焦糖坚果放入烤好的塔皮里，再放入烤箱160°，10至15分钟。
（要注意烤箱，不要烤焦哦）
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