榴莲芝士挞 Durian Cheese Tarts

天气酷热又适逢榴莲季节，很多人都发热气病倒了，男人也是。

尽管手上有几样榴莲料理很想试试，还是强忍欲望。

终于男人病好了，乘机撒娇要求。

夜里，在烤箱里排排坐的榴莲芝士挞，真的是香味四溢。

男人几次回头请求，可以吃了吗？就给我一个试试吧！

粉红很残忍的拒绝了，坚持要冷藏后才可口。

绝对重口味的芝士挞，罪恶的下午茶。

食谱参考：Qiqi in the house

 挞皮材料：
奶油 70g
糖粉 40g
全蛋液 21g
低筋面粉 140g

做法：
将奶油加糖粉搅拌至送发，加入蛋液。
拌匀后加入低筋面粉拌成团。
冷藏30分钟。
取出面皮，压入挞摸。
底部用叉刺洞，烘烤160C ，15分钟。

榴莲芝士馅料：
乳酪 160g
榴莲泥（过筛）100g
糖 30g
鸡蛋 1pc
粟粉 1tbs

做法：
将乳酪加糖一起打均匀，加入蛋液。
加入榴莲泥搅拌，最后加入粟粉。
将馅料填满挞皮，烘烤130C, 20分钟至熟。