咖啡巧克力菜燕月饼 Coffee Chocolate Jelly Mooncake

 

菜燕一直不是我的那杯茶，所以我家很少会出现菜燕。

为了试验在妈妈家里找来的菜燕月饼模型，决定找个食谱玩玩。
在Qiqi家找到一个不需要椰浆的食谱，就试试看。

成品是非常非常可口，我忍不住吃了几块。

浓郁的巧克力口味，冰凉的口感。

没有椰浆的负担，却多了淡淡的奶香味。

食谱参考：Qiqi in the house

巧克力层

材料（I）：

2tsp燕菜粉、400ml水、黄糖60g

材料（II）：

100ml淡奶、2tbsp可可粉、玉米粉1tsp

咖啡层

材料（I）：

2tsp燕菜粉、400ml水、黄糖60g

材料（II）：

100ml淡奶、1tsp可可粉、1tsp即溶咖啡粉、玉米粉1tsp

做法：

1）材料（II）拌匀，过滤备用。

2）材料（I）煮滚，拌入材料（II），稍煮。

3）倒入一层巧克力燕菜到模里，待稍凝固时再倒入咖啡燕菜。

4）重复直至燕菜液用完。

5）待凉，收入冰箱冷藏至完全凝固。