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好香喔~~
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食谱摘自:平平凡凡,简简单单
烤箱里飘出黑芝麻的香味, 嗯~~
轻轻的黑芝麻戚风,从来没有遇过那么柔软的口感~~
每口都是香香的黑芝麻~
一不小心,整粒迷你戚风都被我吞下肚了,呵呵O(∩_∩)O~
没想到,健康养生的黑芝麻混入蛋糕糊里,竟然如此无法抗拒~
零负担的黑芝麻戚风~ (我用有机的黑芝麻粉)~适合送给长辈
还是要说~ 好好吃哦!
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食谱摘自:平平凡凡,简简单单
材料A:
蛋黄 4个
幼糖 20g
盐 ¼ 小匙
低筋面粉50g
黑芝麻粉50g
发粉1小匙
栗米油 40g
鲜奶 70ml
材料B:
蛋白 4个
幼糖 70g
塔塔粉 ½小匙
做法:
1)蛋黄,幼糖,盐和鲜奶用打蛋器搅拌均匀。
2)筛入低筋面粉,发粉和黑芝麻粉,搅拌均匀。再加入栗米油拌匀。
3)蛋白和塔塔粉用搅拌机打至发泡,粉3次加入幼糖打至变硬。
4)拿1/3的蛋白霜加入蛋黄湖用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5)再将剩余的蛋白霜倒入拌匀。将面糊倒入中空模中,在桌上轻轻敲一敲出空气。
6)预热烤箱150度,烘烤35分钟。出炉后倒扣待冷脱模。