提拉米苏杯 Tiramisu Cup

 在上个星期的圣诞夜做了一个树桐蛋糕。

里里外外都用了动物性鲜奶油，冰冰的奶香味很得大家的喜爱。

粉红是开心的因为好久之前打发动物性鲜奶油失败后，就一直依赖植物性的。

然后就吃一直吃得很不安心。

现在成功了，就可以放心做安心吃了。

这个提拉米苏杯没有涂抹咖啡酒，就纯粹巧克力与芝士的混合。

饭后来一杯，快乐似神仙。

巧克力戚风食谱参考：《好吃的蛋糕》

提拉米苏夹心食谱参考： Joceline（分量9杯）

蛋黄2个

黄糖 50g

鲜奶50g

吉利丁 5g

玛卡佛芝士 250g

动物性鲜奶油 200g（预先打发）

做法：

1.吉利丁与先用冰水浸软至膨胀，待用。

2.蛋黄，黄糖和鲜奶一起隔热搅拌，不停搅拌至起泡，离火。加入吉利丁搅拌均匀。

3.加入玛卡佛芝士，搅拌至顺滑。

4.将打发后的动物性鲜奶油与3搅拌。

5.将一片巧克力蛋糕放入杯里，把一部分芝士糊倒入在蛋糕体上。

6.叠上第二篇圆形蛋糕体，把剩下的芝士糊倒在蛋糕体上。隔夜冷藏。

7. 洒上无糖可可粉，装饰后就可以享用了。