酸酸甜甜太回味の蔓越莓芝士挞

最近的我忙公事，忙家里装修，还有小孩的皮肤症~
加上病后的肠胃又闹变扭~
所以好久没有上料理了~
但是对烘焙的热诚始终如一~
忍着忍着，终于给我逮到机会又开炉了^^
最想吃的是蔓越莓~
蛋糕不适合肠胃感冒的我~
所以就乱乱玩个蔓越莓芝士内馅~
我没有把蔓越莓切得很碎，这样的口感比较实在~
酸酸甜甜的，太回味了~
而且这个挞皮的食谱很脆口，有点像饼干~
我觉得这挞皮用在水果挞或芝士挞是不错的选择~
下午茶又有着落了^^ 挞皮食谱在这里

芝士内馅食谱：
200g 奶油芝士
5T 幼糖
1/2pc 鸡蛋 （是挞皮剩下的，不想浪费，所以加入）
50g 蔓越莓干

芝士内馅做法：
把奶油芝士及幼糖搅拌均匀。
加入半粒蛋再搅拌。
加入蔓越莓干混合。

做法：
1.挞皮烘170C~15分钟。
2.待凉后，填入芝士内馅料，烘160C~20分钟。