红丝绒乳酪布朗尼 Red Velvet Cheese Brownie

说出来不怕你笑。粉红很幼稚，以为红丝绒蛋糕是用一种特别的粉做出来的。
直到参考了食谱后，才知道原来是可可粉和红色素调成的。也就是说他是一种色素蛋糕。
红色素的分量越多，这红丝绒蛋糕就越红当当的美丽。

家里没有红色素，就剩下strawberry paste。跟着食谱放了1汤匙，虽然颜色不是很红；但是还是不敢再多加。所以烤出来的颜色没有很漂亮的艳红色，让视觉不免失望了少许。可，味道和市售的差不多。

那上层乳酪的分量比例是跟着芝士布朗尼。自然是很creamy很好吃。

食谱参考：韵の美丽人生

材料：
无盐奶油 113克
細糖 80克
低筋面粉 106克
可可粉 20克
盐 1/4茶匙
鸡蛋 2粒
萍果醋 1茶匙 （我用白米醋）
红色素 1大匙发粉 1/2茶匙

乳酪层材料：
奶油乳酪 300克，細糖 90克，鸡蛋 1粒

做法：
1）将无盐奶油和細糖搅拌至松发泛白，然后加入可可粉搅拌均匀
2）再加入红色素，萍果醋搅拌均匀
3）慢慢分次加入鸡蛋搅拌均匀
4）拌入过筛的低筋面粉，搅拌均匀即成布朗尼蛋糕糊
5）取出9小匙的布朗尼蛋糕糊， 备用
6）将剩余的布朗尼蛋糕糊，倒入已垫了烘培纸的6寸方形模子里
7）送入预热烤箱里以160度烘烤20分钟
8）将乳酪及細糖以搅拌机打至光滑， 加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀至幼滑
9）将步骤(8)的乳酪餡， 倒入步骤(7)的布朗尼上， 抹平
10）再把步骤(5)的布朗尼蛋糕糊，以小茶匙舀入在铺平的乳酪餡上，以竹签轻轻画出大理石花纹
11）送入170度的烤箱里， 继续烘烤35分钟至熟
12）取出待冷，才切成方块