Chocolate Cheese Yule Log Cake 可可乳酪树桐蛋糕

    耶，圣诞节没有树桐蛋糕，就好像缺少了什么。

    我不是基督教徒，只是看到圣诞摆设和洒上白色糖粉的蛋糕，就是很有节日的气息。

    

这食谱是在FB里 stephie的网页里看到的。

谢谢她的完整的视屏，很清楚的讲解。

祝福大家圣诞快乐！！

树桐巧克力淋酱：200ml 动物性鲜奶油 +  200g 苦甜巧克力
                               （隔水融化）

内馅：（A）100g 奶油乳酪 + 取100ml 树桐巧克力淋酱
                    （ 用搅拌器搅拌均匀）

           （B） 140ml 动物性鲜奶油 + 30g 糖粉
                   （搅拌至不流动状态）
         
             将（A）和 （B）用搅拌器轻轻混合，即成为内馅

蛋糕体：4粒蛋，60g 砂糖，40ml 鲜奶， 40ml 植物油，70g 低筋面粉， 15g可可粉。
               （戚风做法，28cm 四方烤盘，烘烤160度15分钟）
               （烘好后取出，撕掉油纸张。再把蛋糕放回油纸上，趁热连油纸张一起卷起，待凉）
                （待凉后，翻开蛋糕卷，涂上内馅，卷起，冷藏定型）

装饰：把蛋糕卷切成树桐形状，淋上巧克力淋酱，用叉的背面花上花纹，冷藏。
            洒上一些可可粉，装饰后，再洒上糖霜。