Cheddar Cheese Muffins meets Mr Nut & Ms Raisin

咦，不是暂停营业的吗？怎么这么快就开始打鸡蛋、称面粉啦！

原来，我的双手和我的大脑闹意见。脑袋烦恼，双手还是执意拿起电动搅拌器。

其实，这两天已经解决了两个小问题。心情顿时没有那么沉重。剩下的那一堆烦恼，就一步步见招拆招吧！

这个满分是要消耗妈妈之前买给我的一包Mix Nuts & Raisin。这满分的口感到了隔天会有些许硬，不过由于内馅的葡萄干及豆豆都充满咬劲，还有浓浓的咸香芝士味，嗯！

有一点要提醒的是，我的满分外形像爆青春痘，星厨房的如此诱人。原因是~~

我用片装的来切细，她用砖块的来刨成丝。

（片装的太快焦了，而且会“啵啵”出青春痘，影响外观）

食谱来自：星厨房

无盐牛油 130 克

幼糖 90 克

鸡蛋 2 个

打散特幼粉 180 克

发粉 1 小匙

鲜奶 50 毫升 + 50 毫升

葡萄干，AlmondNut，Hazelnut，巧克力片 120 克

Cheddar Cheese 100 克，（我用片装的，切细）

1.特幼粉及发粉一起过筛，备用。
2.牛油及幼糖一起打发。
3.分次加入打散的蛋液，每次加入必须要搅拌至看不到蛋液为止。
4.倒入50毫升的鲜奶及一半的过筛粉，使用刮刀拌匀。
5.倒入另外50毫升的鲜奶、剩余的粉、葡萄干及芝士丝，拌匀。
6.倒入纸杯内八分满。预热烤箱160度，烘烤25分钟。