核桃巧克力塔 Walnut Chocolate Tart

 除了乳酪蛋糕，塔/ 派也是我特别喜爱的。
最近做了好几样，有马铃薯培根派，还有水果塔，和这个核桃巧克力塔。

因为内馅用上了苦巧克力，塔皮的部分也是无糖可可粉，整体上可以说是完全不甜的塔。
最小的恩恩吃一口就说那么苦的。还是男人和大小姐最识货，也吃最多。

 （一个7寸托底派模）

派皮：参考孟老师的甜派皮
（把小部分大约15g的面粉换成无糖可可粉）

馅料：参考Cass
牛奶巧克力  40g
黑巧克力  40g
动物性鲜奶油  130ml
鸡蛋  1粒
烤香核桃 60g（切碎，烤过）

 做法：

1.把巧克力和优格放入小锅里，隔着热水直到巧克力完全融化，置放一旁冷却。

2.把鸡蛋加入巧克力酱里，搅拌均匀，再加入核桃粒，然后倒入巧克力塔里。

3.烤炉里烤20-25分钟分钟，或至巧克力糊凝固为止，取出待冷却。

4.放入冰箱冷藏4小时或过夜，即可。