哎呀呀，面包机又被我冷藏了好几年。
想吃多多馅料的比萨，只有自己homemade的才能满足这欲望。
所以，我把面包机叫醒了，还好老骨头还能操作。
打一次面团，可以做两个比萨。连续两天吃，还是不过瘾。
因为家里人多，这一份可以切成8片。7个人分，我永远是牺牲的那位。
这样的比萨深受好评，我当然也满心欢喜。
面包食谱：
材料：
幼糖 55g
盐 1/4 tsp
蛋 1粒
冷牛奶 135ml （我用90ml 动物鲜奶油 + 50ml 清水）
高筋面粉 250g
奶粉 15g
酵母 1tsp
牛油25g
做法：
1. 一般面包机面团打法，成团后才加入牛油继续搅打。（后油法）
2. 发酵1小时至双倍膨胀。将面团分割为两份，一份制作pizza，一份冷藏可第二天再做。
3. 排气后，把面团放在pizza烤盘上杆成圆形。
4. 此刻准备材料，让面团一旁休面。
5. 预热烤箱，烤160C 25分钟。
（我的烤箱很热情，所以我先把烤盘放在第二排烤10分钟，在把烤盘移去最上一排10钟。
如果pizza cheese还没有金黄色，就用上火grill加风扇烤越2-3分钟--要守着烤箱。）
比萨铺面：
小铁罐的番茄酱1罐子
适量辣椒酱
3条切片香肠
3条切片蟹柳
半粒青色灯笼椒
黄梨
美乃滋
pizza cheese
哇！亲爱的 您家的pizza那么快出炉了。哈哈哈。。。
ReplyDeletepizza 好好吃的。感觉简单的材料也好好吃了。