鳄梨马司卡膨芝士塔 (免烤） Avocado Mascarpone Cheese Pie （No Bake)

牛油果又称鳄梨，其营养价值很高，而且是健康和皮肤的宝典。

记得20年前，当我听闻鳄梨可以丰胸，我逼自己吃。

犹记得当时对这水果的印象是又硬又无味道，尽管淋上炼奶还是很不可口。

最近，无意间了解它确实是个宝。

不但美容，抗衰老，降低胆固醇，还能保护子宫和改善脱发。我决定从新认识它。

买了两粒鳄梨，想啊想的要怎么个吃法。爬网寻食谱爬得三心两意。

刚好冰箱里还有剩下mascarpone cheese，又免烤的。就试试吧！

成品很香，原来青青硬硬的它也可以那么美味。

把开心果压碎，撒上，更增添口感。

只是这食谱没有添加gelatine的，所以不会很凝固。

必须冷藏足够的时间，然后切了马上享用，口感是creamy的。

食谱参考：Aliya Leekong

我用一个7寸圆派托底模

饼底材料：
110g Munchy 燕麦巧克力饼干，压碎
45g 牛油，隔水融化

做法:
混合后压入模具底部和周围，冷藏。

内馅材料：
120g Mascarpone Cheese
1/3 罐炼奶
适量柠檬汁
2粒鳄梨，切块

做法：
将以上材料放入果汁机里搅拌至混合及creamy即可。
倒入饼底里，抹平。
冷藏至少3小时。
撒上切碎的开心果。