浓浓巧克力蛋糕 Rich Chocolate Cake

因为胃不断胀气，不停打嗝，吃了一个月的胃药也不见好转。

粉红还是去做了验血检查。

报告出来，一切都良好。只是胆固醇偏高，血糖也正常。

也就是说，还能继续吃甜食蛋糕，呵呵。

有个朋友很support我的烘焙。

要跟我订一个香浓巧克力，不要慕斯的蛋糕给热爱巧克力的儿子。

想找个食谱试试口味，

选来了萍水相逢家著名的这款浓浓巧克力蛋糕，真的够力香浓。

食谱参考：Pynn

蛋糕体材料：（8寸）

材料A:
巧克力块 20g
可可粉  30g
热水60g

材料B:
低筋面粉 120g
发粉 1.5小匙
幼糖 20g
盐  ½ 小匙

材料C:
栗米油 50 g
蛋黄  4粒
水 30g 

材料D:
蛋白：
4粒幼糖 55g

做法：
1）将材料（A）的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，备用。
2）在干净的搅拌盆放入材料（B）用打蛋器拌均匀。
3）再加入材料（C）搅拌成光滑面糊。
4）加入材料A拌成巧克力面糊，备用。
5）将材料（D）打发至干性法泡的蛋白霜。
6）蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。
7）将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。
8）放入预热的烤箱以150度烘烤30-35分钟。
9）蛋糕烘出来后，立刻倒扣，以免蛋糕下沉。
10）待凉后，将蛋糕横切2片。


巧克力酱：
动物性鲜奶油  120g
巧克力 210g
牛油 45g

做法：
1）巧克力酱 ：将巧克力快切小块，加入动物性鲜奶油和牛油隔水煮至融化，待凉。
2）用巧克力酱夹层和覆盖整个蛋糕。
3）待巧克力酱微硬，才开始装饰蛋糕。

绿茶芝士蛋糕 GreenTea Cheesecake

一辆警车停在我店门口，两位身穿制服的警察下了车。

做了一点小买卖，男人只跟他收RM4。

他看着男人，然后边不情愿的拿出钱包，边说道：Lain kali tak payah kasi CHANCE lar… …

聪明的你，明白他的意思吧？

如果下次在公路上遇到，你真的会分文不收的给我们CHANCE吗？

粉红最看不顺眼的就是借着制服狐假虎威的人，而且还是领人民发的薪水。

公然贿赂也要看对象吧！真的是不吐不快。

粉红的乳酪蛋糕list里又多了一道喜欢的。

这款绿茶口味乳酪蛋糕，顺滑又散着淡淡的绿茶香味，好喜欢。

绿茶粉丝建议可以把绿茶粉的分量增加。

 食谱参考：珊言慧语
食谱来自：许晓翠《蛋糕物语》

饼底：
消化饼 75g（我用Munchy Chiaseed）
溶化牛油 40g 

芝士糊：
A：奶油芝士 250g、绿茶粉 8g、糖 70g
B：酸奶油 100g、玉米粉 10g
C：蛋 1粒

做法：

1. 饼底：将消化饼压碎，加入糖及溶化牛油混合拌匀，倒入6寸烤模压紧。
2. 将材料（A）搅拌至光滑
3. 加入材料（B）拌匀
4. 加入材料（C）慢慢搅拌至面糊浓稠，再将面糊倒入烤盘中
5. 预热烤箱150°度，以蒸烤方式烤60分钟
6. 把冷却的蛋糕放入冰箱，冷冻隔夜。

金瓜全麦面包- 肉松紫菜 Pumkin Wholewheat Bun - Floss & Seaweed

当孩子们把一份又一份的考卷交到我手中，快乐又骄傲的喊道：咪，你看我的XX拿了96分。我的XX拿了100分。。。。

快乐是他们自己的，我只是被感染。
孩子，分数是其次，这一次的考试你真正的吸收了多少的知识才是属于自己的。

我唯一会感到骄傲的是，看着老师送给他们因为获得100分的小礼物。我这个临时的老师也有点小成就感哦。

想到做面包，就会买来南瓜。
用最直接的方法，却柔软又营养。

肉松遇上紫菜，这口味粉红爱惨了，一个人啃了好几条。

食谱请参考这里

*把面团分割成12粉，包入肉松，卷起。
涂上蛋液，铺上紫菜，挤上mayo。

龙眼奶香布丁 Longan Milky Pudding

可怕的新闻一直在耳边围绕。

上门打抢，摩多抢皮包，凶杀案啦，每一件都在邻近住宅区发生。

听多了，真的觉得好恐怖。走在街道上，粉红神经兮兮的左瞧右望，很仔细的观察周围的环境，就怕不小心成了目标。这治安真的让人心惊胆跳。男人说行情不好，歹徒就约猖狂。

就连独自驾车出门，也担心安危。

手伤好得七七八八了，可是还是很不自在。右手不敢“轻举妄动”，也不能拿重的东西。做个小甜品，让心情快乐起来。很好吃的布丁，顺滑又带有淡淡的龙眼香甜。

食谱参考：Joceline

材料：

清水 150g

鲜奶 150g 

淡奶 50g

砂糖 2 tbls

菜燕粉 5g

罐头龙眼 （半罐）- 糖水及龙眼（剪成一丝丝）

做法：

1）把清水、鲜奶、淡奶一起放入锅里煮，加入糖一起搅溶。

2）然后加入燕菜粉搅拌，煮至滚。最后把龙眼及糖水加入拌均匀。

3）把煮好的燕菜水倒入模型里，等凉后才放入冰箱冷藏后享用。

母亲节快乐~浓郁巧克力蛋糕 Rich Chocolate Cake

祝福各位劳苦功高的妈妈们，母亲节快乐！

这一天最窝心的事，是收到孩子亲手绘制的母亲节贺卡。

我最关注的是他们所写的感言，是平时都不会说出口的心里话。

“谢谢您送我上学，为我准备早餐。谢谢您教我功课，考试时教我读书，让我考到好成绩。我好开心。”

“谢谢您送我上学，教我读书考试，让我得到好成绩。谢谢您陪我玩，我要对您说，我爱你！”

 做好了戚风蛋糕体，等待冷却时，发生了一点小意外。右手臂不知怎么的被小女儿不小心弄伤了，突然脱臼，疼得要命。我哭了，她也哭了。哎哟，我这个妈妈真是糟糕，没有给她个好榜样，不够坚强。即刻吩咐她帮我打电话给爸爸来载我去看骨科。右手被吊了起来，需要一个星期来康复。就这样，小女儿送了我这份母亲节礼物，成了独臂粉红。

戚风蛋糕不想就这样被搁着，就找来kakak代劳。我在旁口述，她把蛋糕分割分割，煮淋酱， 夹层。成果还算令人满意，我的助手太棒了！

这一个星期，不要说烘焙，连日常起居都不顺畅。趁机休息吧！

夹层/ 淋酱材料：
动物性鲜奶油 85ml
苦甜巧克力 140g
牛油 35g

杏仁碎粒 （Almond nibs) - toast 5分钟

做法：
1.将以上材料隔水融化，待凉后，稍微浓稠才进行夹层。
2. 将蛋糕分成3片，涂上淋酱，洒上杏仁碎粒。
重复。

双重巧克力饼干 Double Chocolate Cookies

这把年纪，还没上四张，就遇上掉头发的命运。
看着一大撮的头发在浴室的出水盖上，梳子上，衣服上，是担忧也是压力。
真的深怕有一天会头顶见光，太羞了吧。
长发越剪越短，这次又再短些，变成学生妹了。

自从生了第三胎，就开始面对脱发的恶梦。
以为是暂时性的，却无法停止至8年后的今天还是没有好转。
现在是真的惜发如命了~

 闲来无事，嘴里总是想嚼些食物。
 饼干是最好的选择。

材料：

115g 牛油

80g 砂糖

150g 低筋面粉

25g 无糖可可粉

1粒 鸡蛋

150g 巧克力粒

80g 杏仁，切碎

做法:

1. 将牛油和糖打发至乳白状，加入鸡蛋，搅拌均匀。

2. 筛入粉类，拌入巧克力粒和杏仁碎。

3. 取一汤匙面糊 排在烤盘上，用汤匙背面压平。

4. 烘烤 160C， 15分钟。 

巧克力榛子满分 Chocolate Hazelnut Muffin

这是我常做的巧克力满分食谱。不需要手用搅拌器，也不需要等牛油回复室温。准备加上烘烤的时间，在一个小时内，就出炉了。而且成品柔软湿润，是一个会一直让人想念又重复的好食谱。 这次加了很多切碎的hazelnut在里面，口感当然很棒！推荐！！

食谱请参考这里。 

粉红的第一场县赛，很侥幸的得了季军。手握这个刻着行动党logo的水晶奖杯，非常开心，觉得特别有意义。可惜没有得致谢词，我要感激帮我报名的舅舅，帮我载儿子补习的阿姨，还有帮我看儿子的爸爸妈妈，还有一直鼓励我的老师。让我没有后顾之忧，顺利的完成这场赛事。更要感谢小女儿从头到尾的陪伴，爸爸取笑说她可以当我的经纪人了，哈哈。不用感谢男人了，是他应该感谢我呢。因为当晚行动党的筹款晚宴是我请他去的，哈哈。