浓浓奶香味の奶酥卷

这一次，无论是发酵~还是整形，一切都很顺利。面团充满了空气，也不黏手。当我使用擀面棍时，尽管洒了手粉，也在擀面棍上洒了粉，面团还是有稍微黏合在棍上。所以我“纯手工”的用手掌排气，用手来擀面团。也因为把擀面棍丢弃，我的手掌并没有把空气大量压出，只是意思意思而已。会不会是这个原因，还是因为食谱添加了动物性鲜奶油~这个面包是我在这几个星期的面包实验路上~最最最柔软的！！耶呼~

浓浓的奶香味，我也辨不清这股奶香是来自面包体还是奶酥馅了？？！！
总而言之，真的很香很香就对了（：
我把卷入奶酥馅的面团放进满分模里，所以就这个很似花朵的造型了！
这次我在面团进入烤箱之前，没有涂上蛋液。虽然有点苍白，却也比较柔软。

有一点要提醒的是~
食谱里的奶酥馅，看似很少，其实是足够的。
我就是假厉害，看着那几汤匙的奶酥馅，怕没什么味道。于是把奶酥馅X2，铺了双倍的奶酥馅。
结果，太甜了！我用的是小孩的奶粉，也许已经偏甜了，我又贪心，结果弄巧反拙了。只要铺上薄薄的一层奶酥馅，应该是很好吃了~

松软又浓浓奶香味的~值得推荐！！

食谱来自《孟老师的100道面包》
参考至E起打开幸福滋味

材料：
高粉150克
低粉50克
细糖15克
盐1/8小匙
yeast1/2小匙
起士粉5克
全蛋25克
水70克 （我用全脂牛奶）
动物性鲜奶油40克
奶油15克

（一般面包做法）

奶酥馅：
奶油30克
糖粉15克
盐1/8小匙
全蛋10克
奶粉50克
玉米粉1/2小匙

（拌均匀备用

做法：
把发好的面团擀成大四方形，平均涂上奶酥馅，卷起，收口，切成9份，放到纸杯中，待发30分钟后.
涂少许蛋液在面包上，用170度预热好的烤箱烤18分钟。（我没有涂上蛋液）