咸咸の芝士香肠小面包（汤种）

这款面包是在逼不得已的情况下诞生的~

因为四天前准备了牛奶汤种面糊（50g高筋面粉+250ml牛奶）可以煮出了将近200g的面糊。隔天（24小时后）只用了100g的汤种面糊，做了豆沙面包卷。剩下100g的汤种面糊还留在冰箱里。我也不确定这汤种面糊能够在冰箱里收藏多久？既然carol的书里是有提到能收藏3-4天，所以在第4天的晚上，我无论如何也要把它解决掉。

上个周末买了一包迷你芝士香肠。我们一家人都喜欢这口味~鸡肉香肠里头包了芝士粒，咸咸的；配上面包真的很可口！

慢工出细活，这句话是有道理的。因为前几次的经验，有点黏性的面团很容易黏在擀面棍上。就算涂了手粉也是黏黏的。我没有使用擀面棍上下来回擀平，只是用手按下按下把气泡压出。所以面包的组织有很多洞洞，并不细致。这就是懒惰的后果。可是汤种的面包还是柔软的^^

这次很怕我的面包又苍白着脸，所以打了一粒蛋液涂在面包上，又拉长了烘烤的时间。果然上色了^^

食谱和豆沙面包卷是一样的，只是这次我把面团分割成小个（16个），卷上迷你香肠。上面铺上1/4的芝士片。