酸酸甜甜，爱的滋味の蔓越莓迷你蛋糕

因为这一篇，我更珍惜这段平凡的婚姻。记得去年的情人节，我那超感性的17妙龄侄女对我竖起大拇指，“小婶我好佩服你！结婚10年了，小叔还送花给你~” （她之所以佩服，是比较他那个认为“老夫老妻不来这套理论”的爸爸后，觉得我把我的男人驯服的很乖吧~哈哈）

婚前，我总是收到他好一大束的花，而且总是惊喜连连~ 后车厢、车后座，还有黑暗里亮起的蜡烛。我最终的确是败在他花俏浪漫的攻势里。

婚后，虽然从一大束“缩水”成一朵，但每一年也都不曾间断过，我也收的很欢喜。毕竟有了家庭负担，节制也是一种美德。

很多人说，情人节已经很商业化；只要有情天天都是情人节。但我认为即使把爱天天说出口，久之也会麻木吧。就这一个爱的日子，让女人感受特别的娇宠，满满浪漫的眷爱；让男人用行动来表达他的心思。我觉得是可以为婚姻擦出另一个漂亮璀璨的烟花，为爱的存款增值的。

吃着迷你的蔓越莓蛋糕，酸酸甜甜的~我依然沉浸在爱的2月❤

 食谱参考：Joceline

食谱取自《新手也会做的磅蛋糕》

材料：

无盐奶油 110克，细砂糖70克，全蛋2个，

低筋面粉 220克，发粉1/2小匙，鲜奶100克，

蔓越莓干100克，兰姆酒50克，柠檬皮屑1个

**酒类也可以白兰地来代替**

做法：

1）蔓越莓干用兰姆酒浸泡。

2）将牛油软化+细砂糖搅拌均匀至松白。

3)   鸡蛋打散后，分次加入奶油糊内搅拌均匀。
      至呈现平滑状态。
      *每次加蛋液都得等蛋液搅拌到完全吸收后才加入*
4）筛入粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。
      *注意别过渡搅拌，会产生筋性，影响口感*
5）鲜奶慢慢加入搅拌均匀。
6）在加入做法（1）的蔓越莓干和柠檬皮屑拌匀。
7）倒入纸杯里8份满。在面糊上加上适量的蔓越莓干。
8）170度烘烤约25分钟或金黄色。