真的哦！真的一试就爱上了❤~
冷藏液种真的名不虚传，不是普通的柔软哦！！我太高兴了，O(∩_∩)O哈哈哈~
我的液种冷藏了34个小时，可是却没有如网友般的会起很多泡泡。我的只有2、3个小泡泡而已。 是我没有搅拌均匀吗？（我的做法是把酵母溶于水，然后倒入高筋面粉用一支筷子搅拌至成团。）
第一次把蜂蜜加入面包体，也就爱上了这个方法。面团充满蜂蜜的甜甜蜜香滋味，就是很迷人！ 面团不会粘手，也很好操作。滚圆、整形也圆鼓鼓的，不会对我“皱着脸”。 我也把烤架移上一层烘烤，不用花太多时间就上色了，也不会因为烘太久而使得表皮干干。（谢谢Jocelin的建议^^)
食谱取自：《面包教室5度C冰种的美味》
参考了很多网友的材料与做法，以下有稍微调整分量冷藏液种配方与做法：
面包粉75g，水75ml， 速溶即酵母1/4tsp
* 把酵母溶于水，然后倒入高筋面粉用一支筷子搅拌至成团。 室温发酵1小时后，放入5度C之冷藏至少16小时备用（5度C~就是冰箱冷藏室的温度）。
馅料：5粒熟鸡蛋（压碎），3片芝士片（撕碎），美奶滋适量，黑胡椒粉，mixherb少许。
*全部材料拌均匀，备用。
面包体材料：
面包粉175g，幼糖50g，速发干酵母3g，冷水40g，全蛋27g，蜂蜜12g，冷藏液种150g，牛油33g。
做法：
1）鸡蛋+冷水+幼糖+盐+牛油+蜂蜜，筛入面包粉，再洒酵母，酵母放最上面。
2)接着就按setting到dough，10分钟后按 stop，再按一次setting到dough，加入冷藏液按start打面团20分钟后，基本发酵60分钟。
3)手粘一点面包粉，将发好的面团取出后，拍出空气。分割成8等份。搓成圓形，蓋上保鲜膜再讓麵團休息30分鐘。
4）每个面团擀开成圆片状，翻面包入适量内陷，放入面包纸杯内发酵至两倍大，（大约1小时）。
5）表面刷上全蛋液，在面团的中央洒上少许白芝麻点缀。放进烤箱里烤。
6）烤温160度烤20mins。
7）烤好取少许融化奶油刷在面包的表面上。
在Joceline的部落格看她一直重复做这款全麦香蕉戚风，我想它一定有股特殊的魅力。我是一个不爱香蕉的人，纵然很好奇它的魅力，却一直没有念头要去尝试。直到几天前，男人告诉我他要我帮他做个蛋糕带去一个小聚会。我马上起了个念头，我要做这个！！第一件要做的事就是买香蕉，等它们烂~
最近网络里的烘焙姐妹发生了不愉快的事，我突然觉得网络世界的威力是不可轻视的。要知道，许多不相识的某某某或隐姓埋名的隐形人都有机会点击自己的某篇文章，或跟随着自己生活的点点滴滴。你扮演大明星，而对方就像一个私家侦探，藏在你看不见的角落。粉红认为，每个人必须为自己上载分享的内容负责，所以一定要谨言慎行。不然，无意中得罪了网中人，被捅了一刀，无心变有意，伤身又伤心。如果是隐私，就不便花时间在电脑银幕上了。
晚间坐在沙发看电视节目时，我手里习惯捧着一两本食谱。乘着电视广告时间，翻翻看看。翻着翻着，临时想要烘个蛋糕给孩子当第二天下午茶点心。因为晚了，所以想弄个快捷又好吃的~
我又心痒痒的再来挑战面包啦~要吃软软的面包，当然就在前一晚准备了冷藏液种。第二天放工回家，冷藏液种也已经冷藏了22个小时。
因为那层厚厚的奶油乳酪，我看中了这个食谱。最初我爱的是配角（奶油乳酪），而不是主角（红萝卜蛋糕）。怎么知道剧情峰回路转，结局却让我情系内涵丰富的主角。
没有努力又没有常练习，所以又再次烘出了不上色的面包。我自责~如果我敢敢烘久一点，敢敢把温度调高一点。应该会有更好的结果。
食谱：Carol《烘焙新手必备的第二本书》pg176 马铃薯奶油餐包
看到Min猛赞不停的推荐，我一定要听她的话。家里的男人及小孩是严重挑食的，我从来也不怎么敢尝试一些特别的口味。就连烘焙，范围也被缩小；他们仅仅独爱巧克力口味或某些坚果而已。口味如伯爵、绿茶、蜜豆、蔓越莓等我也只能纯属欣赏，就怕大胆的尝试换回他们的排斥，结果是自己一个人啃~所以我的烘焙作品都变不出什么口味。 
说回这里，还是忍不住买了一包蔓越莓干。大病了一场，蔓越莓干也苦苦的呆在冰箱里好一阵子了。今天终于逮到了机会，我的烘焙热诚又复活了。蛋糕体很松软，不会很油腻。配上中间的蔓越莓乳酪，十足味蕾的惊喜。好吃的牛油蛋糕体，配上酸甜的蔓越莓干，还有浓郁的乳酪。口里面三种口味的混合，真的是十个指头都赞不完！！所以你也要听话，一定要试试看！！
呜呜呜~我本来应该是《孟老师》书里的木材可可蛋糕卷。
在有机店买了一包全麦面粉，包装上标着for bread making。我很好奇，这包全麦面粉是属于高筋的吗？那么可以用它来做蛋糕吗？店员也回答不了我的疑问。有些烘焙网友告诉我可以，也有的不敢做主。我只好半信半疑的自己DIY才知道答案。
突然很想念软软的戚风蛋糕，才想起很久没有做戚风了~
这是我第三次做黑芝麻戚风。之所以会重复又重复，可想而知我对他喜爱的程度吧！为了增添口感，这次我还加了些核桃碎，十足的养生戚风~ 好吃的戚风体，加上黑芝麻的香气，又咬到核桃的果仁碎粒。我一口气可以吃下半粒，Opps！
真的哦！真的一试就爱上了❤~
