高纤维高营养の全麦香蕉蔓越莓戚风

在Joceline的部落格看她一直重复做这款全麦香蕉戚风，我想它一定有股特殊的魅力。我是一个不爱香蕉的人，纵然很好奇它的魅力，却一直没有念头要去尝试。直到几天前，男人告诉我他要我帮他做个蛋糕带去一个小聚会。我马上起了个念头，我要做这个！！第一件要做的事就是买香蕉，等它们烂~

感激Joceline的热心，帮我把食谱换算成4粒蛋的分量。
这个戚风无疑的有着“吃得出”的香蕉味道~ 由于戚风的组织很轻盈，所以我还可以接受它的香蕉味。夹着蔓越莓的酸甜，的确是很不错的一款戚风。

材料：
蛋黄4个
砂糖10g
植物油40ml
香蕉泥150g
柠檬汁1T
全麦面粉30g
低筋面粉40g
薯粉1T
蔓越莓干40g

蛋白4个
砂糖50g

做法：
1.把香蕉泥和柠檬汁混合，备用
2.蛋黄，砂糖，植物油混合均匀，加入1.，搅拌均匀。
3.加入分类和蔓越莓干。
4.蛋白分次加入砂糖，打发至硬。
5. 把蛋黄糊和蛋白霜分次拌匀。
6.烘170C40-45分钟