Monday, September 30, 2013

班兰牛油蛋糕 Pandan Butter Cake








经过饭厅，就能闻到厨房烤箱里扑鼻而来的班兰清香。
每一位“受益人”都跑来问我烘的是什么蛋糕，那么香。
这班兰精华真的让我后悔这么迟才动手参与小拇指活动。

不知是否太入迷，晚间连在厕所里都闻着班兰的香气。
仔细查看，原来一小捆班兰叶扎得美美的，藏在脸盆底下一角。
我喜欢这杰作，驱臭气也驱蟑螂。










说回蛋糕体，很湿润的牛油蛋糕，很软也很容易掉削。
自发面粉加上发粉通常都会这样，如果下次再做，我会把发粉减少。
第二天回油更美味，而且不会油腻。
谢谢鲸鱼的推荐！

。

 食谱参考：鲸鱼

 材料：
牛油180g
细糖80g
鸡蛋两粒
班兰精华汁40ml
牛奶40ml
自发粉220g
发粉1/2 tsp

做法：
1. 牛油及细糖打至松发，鸡蛋加入继续打发
2. 交替加入过 筛粉类和液体，搅拌均匀。
3. 烘烤160C，40分钟。

I am submitting this post to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.



Posted by at
Labels:

16 comments:

  1. eileenlml.blogspot.comSeptember 30, 2013 at 12:22 PM

    pandan的香气满溢整个部落，小拇指的魅力真的无法挡哦！
    我也要一片做下午茶，没问题吧！

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pink LadySeptember 30, 2013 at 3:12 PM

      不做还好，一做就上瘾了~
      班兰汁还有，可是九月末了~

      Delete
  2. Crystal LohSeptember 30, 2013 at 12:22 PM

    好漂亮的牛油蛋糕班兰香。。欢喜的
    今天我也刚开始加入参与little thumps up.嘻嘻!

    ReplyDelete
  3. Qi Qi in the houseSeptember 30, 2013 at 1:44 PM

    拿一块当待会儿当点心~嘻嘻...

    ReplyDelete
  4. 鲸鱼蓝蓝蓝September 30, 2013 at 2:51 PM

    这个我好喜欢，很软，不油腻
    下次我会用低粉来做，嘻嘻

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pink LadySeptember 30, 2013 at 3:15 PM

      只要你写推荐两字，粉红不试就错过好东西了~
      嗯，或许用自发面粉，就发粉不放了，应该也不错：）

      Delete
  5. UnknownSeptember 30, 2013 at 3:37 PM

    这很好吃叻！拿了几个ondeh-ondeh来交换，嘻嘻嘻～

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pink LadySeptember 30, 2013 at 3:39 PM

      我到你家,留言失败。。

      Delete
    2. UnknownSeptember 30, 2013 at 3:56 PM

      近来我觉得部落格很糟糕，之前也不知道为什么我连你家都进不到。

      Delete
  6. Li ShuanSeptember 30, 2013 at 5:46 PM

    虽然不是牛油蛋糕的fans 但是看到推荐，就忍不住跑来抢吃呵呵。。。拿了一片。。谢谢：）

    ReplyDelete
  7. mayck-law. Blogspot.comSeptember 30, 2013 at 5:52 PM

    很久没吃牛油蛋糕了， 我也来抢一片！

    ReplyDelete
  8. ZoeOctober 2, 2013 at 8:38 AM

    Your pandan cake looks very moist and delicious. One slice is definitely not enough for me :p

    ReplyDelete
  9. BakericiousOctober 2, 2013 at 10:36 AM

    I baked this too, although not successful but still taste nice after 2 days :D

    ReplyDelete
  10. Felicia YeoMarch 3, 2014 at 4:50 PM

    班兰精华汁是自己榨汁吗？

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)