炒萝卜糕 / 参巴辣椒酱 Fried Carrot Cake / Sambal Tumis

家里的小朋友放假，难得一连7天都不用留校外用午餐。常投诉吃腻了白米饭，粉红当然要勤劳准备午餐。一次生两次熟；切切剁剁，翻炒一会，放进蒸笼里，就可以坐在电视机前等待了。 自家做的，馅料当然下足。打开盖子，一盘香喷喷的萝卜糕出炉了。
第二天一早，准备了Sambal ，兴奋的等待午餐时间！

炒了两大盘，一盘是原味的，另一盘加了sambal一起炒。配上一碗绿豆汤，简单又满足的午餐。

萝卜糕食谱请看这里
（这次食谱里的液体及粉类有些更改，为了蒸出比较实在的口感，这样炒的萝卜糕比较可口。）

400g 白萝卜刨丝

290g 粘米粉

25g 粟粉

730ml 水

参巴辣椒酱食谱请看这里

炒萝卜糕（食谱参考：只想让自己快乐）

材料：

6大匙菜脯碎

3大匙 蒜茸

5粒 鸡蛋

适量 豆芽

青葱（切段）

调味料：

2大匙 黑酱油

4大匙酱油

（嗜辣者可加入自制参巴辣椒酱）

做法：

1. 把冷却的萝卜糕切成小方块，锅内热少许油倒入萝卜糕和调味料，拌炒至香盛起备用。

2. 热油，爆香菜脯碎和蒜茸，再加入炒香的萝卜糕兜炒至香浓，然后加入鸡蛋，豆芽和青葱快炒至均匀即可。