Saturday, March 12, 2011

弱不禁风の豆腐戚风

我对豆腐戚风深感好奇~
买了一条日本豆腐，却让它静静的躺在冰箱整整一个星期。
我又胃抽筋了，几天都没力气玩烘焙。
昨天复诊，吃了两颗止痛又类似镇定的药丸。今天感觉好点了，想都不想马上把那条豆腐解决掉！

如我所期望，这戚风吃不出豆腐的味道，却有如豆腐般柔软湿润。稍微用力，它就粉身碎骨。我也太贪心了。放了5汤匙的poppyseed，结果“卡兹”声连连不断。。。

食谱摘自：The Kitchen 70‘s

蛋黄 3个
糖 10g
植物油 40ml
豆腐泥 100g（我用整条日本豆腐）
无糖豆浆水 60ml
低筋面粉 75g
蛋白 3个
糖 50g
2-3汤匙poppy seed
*一半戚风做法
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10 comments:

  1. CaThYMarch 12, 2011 at 6:18 PM

    Looks very yummy ;)

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  2. Qi Qi in the houseMarch 12, 2011 at 7:00 PM

    豆腐戚风，
    不难想象它是多么的柔软。
    就不知把它加入面包里，
    出来的效果是不是也一样的赞呢？！

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  3. 幸福滋味March 12, 2011 at 7:53 PM

    戚风脱得真美！！
    烤得高高满满的~
    很赞哦！！

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  4. 鲸鱼蓝蓝蓝March 12, 2011 at 8:40 PM

    这个7风的味道如何?
    你的胃好点了没有?

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  5. bernice's kitchenMarch 12, 2011 at 9:23 PM

    好一个弱不经风的7风！
    我想用嫩豆腐也ok 呱？

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  6. PynnLeeMarch 12, 2011 at 9:32 PM

    看到我口水也流
    太想念蛋糕廖

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  7. hanushiMarch 13, 2011 at 2:30 PM

    你的戚风好高好松软哦。。。 ：）　

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  8. SweetFamilyMarch 13, 2011 at 4:29 PM

    我还没吃过poppyseed咧！
    很好奇你说的“卡兹卡兹”声到底是怎样的。

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  9. Pink LadyMarch 14, 2011 at 11:04 AM

    CaTHY,
    Indeed... very soft n moist:)

    QiQi,
    真的很湿润很弱软~
    你就试试把它加入面包再让我尝一尝就知道咯：）

    幸福滋味，
    我喜欢用迷你7风模~因为每次都能烘得高高美美的^_^

    鲸鱼，
    放心~没有豆腐的味道却有豆腐的柔软！
    胃是恼人的啦~唉！

    Bernice，
    日本豆腐是有点鸡蛋香的~
    如果你用嫩豆腐都可以，同样柔软，可是口味可能有点差咯！

    Pynn，
    小姐啊~
    我也好想念你的蛋糕哦！
    几时得空上几道给我解解馋啊？！

    Hanushi，
    谢谢~可能是迷你7风模的好处吧！

    SweetFamily，
    我太贪心啦~
    别人放1~3汤匙，我就敢敢放5汤匙！
    卡兹卡兹就是一直要到poppysed咯！！

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  10. JocelineMarch 14, 2011 at 4:20 PM

    永远不会过时的戚风蛋糕。充满豆腐香气的更好料！我也很爱这个口味。但，为什么有些国家poppy Seed 是被禁的。

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